Caficultora · Taminango, Nariño
Carolina Erazo
«Mi papá me enseñó que el cafetal es generoso con quien lo cuida. Yo lo cuido para que esta tierra siga siendo un lugar bonito para vivir».
«Mi papá me enseñó que el cafetal es generoso con quien lo cuida. Yo lo cuido para que esta tierra siga siendo un lugar bonito para vivir».
Su historia
Carolina Erazo cultiva café en Taminango, en el norte de Nariño. Aprendió de su padre a cuidar la finca: a conocer cada mata, a esperar la cosecha con paciencia y a recibir con gratitud lo que el cafetal da.
Ese saber lo sigue sembrando cada día, con amor por el campo y con la idea de que la finca siga siendo un lugar bonito para quienes vienen después.
Su café llega a la Asociación en pergamino. En nuestro laboratorio lo analizamos y catamos lote por lote, y los resultados vuelven a su finca.
Su café
- Variedades
- Colombia y Castillo
- Procesos
- Línea Especial / Fermentación anaeróbica · Línea Especial / Caña · Línea Especial / Black Honey
Su finca
