Caficultor · San Lorenzo, Nariño
Ariel Hidrobo
«Este café lo hacemos en familia, y cada cosecha nos enseña algo».
«Este café lo hacemos en familia, y cada cosecha nos enseña algo».
Su historia
Ariel Hidrobo cultiva café en San Lorenzo, en el norte de Nariño. En su finca el café es un trabajo de familia, y él es quien lo guía.
Trabaja el Bourbon Rosado en lavado, y cosecha a cosecha va desarrollando el perfil de su propio café.
En la Asociación acompañamos ese camino: catamos su café lote por lote, y cada resultado vuelve a su finca para seguir afinándolo.
Su café
- Variedades
- Bourbon Rosado
- Procesos
- Lavado
Su finca
