Tradición
Floral, fruits jaunes, fruits rouges, sucré
- Origine
- Hernán Erazo · Taminango
- Altitude
- 1 860 m
- Variété
- Colombia
- Procédé
- Lavado
- Floralfloral
- Fruitéfruits jaunes, fruits rouges
- Sucrésucré, panela
- Cacaocacao
- Épicesépicé
Hernán Erazo
Caféiculteur · Taminango, NariñoHernán Erazo cultive le café à Taminango, dans le Nariño. Il a misé sur la terre : il en prend soin, écoute ses caféiers et leur parle.
« Le caféier, il faut en prendre soin et lui parler. C’est ce qu’apprennent mes petits-enfants : à la campagne aussi, on construit un bel avenir. »