esenfr
Somos LEGADOS

Un café qui se fait aimer.

L’Association paysanne LEGADOS cultive, analyse, torréfie et exporte le café de plus de 30 familles du nord du Nariño, en Colombie. Pour votre tasse ou pour votre torréfaction, chaque lot arrive avec le nom de sa ferme.

Cafés de cette récolte

Voir le portefeuille →
Votre achat

Savoir d’où il vient change la tasse.

Quand vous achetez le café de l’Asociación Campesina LEGADOS, vous achetez directement aux familles qui le cultivent dans le nord du Nariño. Entre la ferme et vous, il n’y a pas d’intermédiaire. Les résultats de notre laboratoire reviennent à chaque famille, et chaque lot reste rattaché à son caféiculteur. Faire partie de LEGADOS, c’est savoir d’où vient ce que vous buvez.

  • Commerce direct avec les familles
  • Laboratoire des résultats qui reviennent à chaque ferme
  • Traçabilité par caféiculteur et par lot
Le voyage

Chaque étape, entre les mains de l’Association.

  1. Fermes

    Les familles de l’Association cultivent leur café sous des arbres indigènes et fruitiers, dans des fermes en transition agroécologique. Nord du Nariño · 1 700–2 200 m · récolte de mai à septembre Découvrir l’origine →

  2. Laboratoire

    Nous analysons et dégustons chaque lot, et le résultat figure sur sa fiche. Notre méthode d’analyse →

  3. Torréfaction

    Nous torréfions à l’origine, avec un profil de torréfaction défini pour chaque café. Acheter du café torréfié →

  4. Exportation directe

    Nous exportons directement vers des acheteurs partout dans le monde. Voir le portefeuille →

  5. École et café-boutique à Cali

    Nous enseignons la culture du café, l’analyse de la qualité et le métier de barista, sur le terrain, dans notre café-boutique à Cali ou en ligne. Découvrir l’École →