Etoile
Floral, fruits jaunes, fruits rouges, citronnelle
- Origine
- Emiro Erazo · San Lorenzo
- Altitude
- 1 900 m
- Variété
- Geisha
- Procédé
- Lavado
- Floralfloral
- Fruitéfruits jaunes, fruits rouges
- Agrumescitronnelle
- Sucrémiel
- Cacaochocolat
- Herbacélavande
Emiro Erazo
Caféiculteur · San Lorenzo, NariñoEmiro Erazo cultive le café à San Lorenzo, dans le nord du Nariño. Il mise sur le café de spécialité avec plusieurs variétés, dont le Geisha et le Bourbon Rose, qu’il travaille en lavé. Cette diversité lui permet de montrer les différents visages de sa terre.
« Ce que nous faisons à la ferme, nous le construisons aussi avec la communauté. »