Origine et traçabilité
- Code de référence
- 220641
- Caféiculteur
- Hernán Erazo
- Commune
- Taminango
- Altitude
- 1 860 m
Café
- Variété
- Colombia
- Procédé
- Black Honey - Doble fermentación
- Fermentation
- 48 h
Analyse physique
- Humidité
- 10,1 %
- Grille
- 14
Comment acheter
- Sacs de 35 kg avec GrainPro
- Minimum 1 sac par lot
- Disponibilité après séchage, décorticage et dégustation de chaque récolte
Analyse sensorielle
Score SCA86–87
- Floralfloral
- Fruitéprune, fruits rouges
- Agrumesorange, mandarine
- Sucrésucré, panela
- Cacaocacao