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Portefeuille Disponible · Taminango

Colombia y Castillo · Línea Especial / Fermentación anaeróbica

Lot #110608

Score SCA
86–87
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Colombia y Castillo · Línea Especial / Fermentación anaeróbica

Origine et traçabilité

Code de référence
110608
Caféicultrice
Carolina Erazo
Commune
Taminango

Café

Variété
Colombia y Castillo
Procédé
Línea Especial / Fermentación anaeróbica

Analyse physique

Humidité
10,1 %
Grille
14

Comment acheter

  • Sacs de 35 kg avec GrainPro
  • Minimum 1 sac par lot
  • Disponibilité après séchage, décorticage et dégustation de chaque récolte

Analyse sensorielle

Fragancia de flores blancas y vainilla. En taza, chocolate, frutas tropicales y frutos amarillos, con notas vinosas y de mucílago. Acidez media, cuerpo sedoso, dulzor a miel y un final de frutos amarillos.

Score SCA86–87
Diagramme radar sensoriel
Diagramme radar sensoriel Fragrance/arôme: 8,00 · Saveur: 8,00 · Arrière-goût: 8,00 · Acidité: 7,75 · Corps: 8,00 · Uniformité: 10,00 · Équilibre: 8,00 · Tasse propre: 10,00 · Douceur: 10,00 · Note globale: 8,25 Fragrance/arôme Saveur Arrière-goût Acidité Corps Uniformité Équilibre Tassepropre Douceur Noteglobale
Roue des notes sensorielles
  • Floralfleurs
  • Fruitéfruit, fruits jaunes
  • Sucrémiel, vanille
  • Cacaochocolat