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Portefeuille Disponible · Taminango

Colombia y Castillo · Línea Especial / Black Honey

Lot #110609

Score SCA
86–87
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Origine et traçabilité

Code de référence
110609
Caféicultrice
Carolina Erazo
Commune
Taminango

Café

Variété
Colombia y Castillo
Procédé
Línea Especial / Black Honey

Analyse physique

Humidité
10,1 %
Grille
14

Comment acheter

  • Sacs de 35 kg avec GrainPro
  • Minimum 1 sac par lot
  • Disponibilité après séchage, décorticage et dégustation de chaque récolte

Analyse sensorielle

Score SCA86–87
Diagramme radar sensoriel
Diagramme radar sensoriel Fragrance/arôme: 8,00 · Saveur: 8,25 · Arrière-goût: 8,00 · Acidité: 8,00 · Corps: 8,00 · Uniformité: 10,00 · Équilibre: 8,00 · Tasse propre: 10,00 · Douceur: 10,00 · Note globale: 8,00 Fragrance/arôme Saveur Arrière-goût Acidité Corps Uniformité Équilibre Tassepropre Douceur Noteglobale
Roue des notes sensorielles
  • Fruitémûre, prune, fruits jaunes, fruits rouges
  • Agrumesorange, citron vert
  • Sucrésucré, miel, panela, confiture de lait
  • Cacaochocolat
  • Fermentévin