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Portefeuille Disponible · San Lorenzo

Geisha · Proceso · El Guadual

Lot #280803

Score SCA
87–88
Altitude
1 900 m
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Origine et traçabilité

Code de référence
280803
Caféiculteur
Emiro Erazo
Ferme
El Guadual
Commune
San Lorenzo
Altitude
1 900 m

Café

Variété
Geisha
Procédé
Proceso

Analyse physique

Humidité
10 %

Comment acheter

  • Sacs de 35 kg avec GrainPro
  • Minimum 1 sac par lot
  • Disponibilité après séchage, décorticage et dégustation de chaque récolte

Analyse sensorielle

Score SCA87–88
Diagramme radar sensoriel
Diagramme radar sensoriel Fragrance/arôme: 8,25 · Saveur: 8,50 · Arrière-goût: 8,00 · Acidité: 8,00 · Corps: 8,00 · Uniformité: 10,00 · Équilibre: 8,25 · Tasse propre: 10,00 · Douceur: 10,00 · Note globale: 8,00 Fragrance/arôme Saveur Arrière-goût Acidité Corps Uniformité Équilibre Tassepropre Douceur Noteglobale
Roue des notes sensorielles
  • Agrumescitron vert, citronnelle
  • Sucrésucré, panela
  • Cacaocacao
  • Herbacélavande