Description

Café de Especialidad de Origen Campesina

Pequeño productor con menos de 1 ha, Don Elmer Garcia, es el campesino detrás de este Borbon Rosado.

Cultivado a 2 000 metros de altura sobre las montanas de los Andes en Nariño, Colombia.

Después de su cosecha, recibió un beneficio lavado y un secado en paseras al sol.

El Café:

Variedad: Borbon Rosado

Cosecha: A Mano

Proceso: Lavado

Fermentación: 18 Horas

Secado: Paseras al sol

Score SCA: 85,75

Características Sensoriales:

Fragancias: Lima, Cacao

Sabores: Frutos Amarillos, Frutos Rojos, Chocolate, Limoncillo

Para conocer mas sobre el campesino detrás de este café:
https://legados.co/elmer-garcia/

Legados:
Asociación campesina de pequeños productores
Del Agricultor a la Tasa