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Familia Erazo
Presentación
La Familia Erazo revindica su cultura campesina reapropriendose su tradición. Del vestido al cultivo, vuelve al conocimiento de sus raíces para mejorar su café. Oriundo del municipio de Taminango, Corregimiento el Páramo, vive rodeado de hermosos cultivos de café y mucha biodiversidad. El café inicia con el padre de la familia: Fabio Hernán Erazo Fernández.
Hace algunos años viene implementando en su finca un modelo diferente de cultivo y beneficio en donde se ve reflejado en un proceso de café de especialidad generando salud y bienestar al consumidor final.
La visión de esta familia es seguir produciendo café de alta calidad en donde su finca sea rentable en el tiempo por eso se articulan con la plataforma Legados para poder establecer mercados de cafés de alta calidad con un precio justo: café justo; para que todos puedan vivir bonito.
La Finca
| Nombre | La Esperanza |
| Altura | 1 900 m |
| Tamano | 2 ha |
| Cultivo | Agroforestal |
El Café
| Variedad | Castillo, Colombia, F11 |
| Cosecha | A Mano |
| Proceso | Lavado |
| Fermentación | 12 Horas |
| Secado | Paseras al sol |
| Score SCA | 85 |
Historia
Su historia inicia hace algunos años; junto a sus padres, donde desde niño le enseñaron el amor por el campo e impetuosa laboriosidad, trazaron el camino de una vida llena de satisfacciones con un valor agregado invaluable, su amor por el café.
El señor Fabio Hernán está felizmente casado con la señora Ruth Gómez la cual se ha dedicado a las labores del hogar y a la crianza de sus hijos. Con amor han llevado a que sigan el legado del amor por el campo y el café.
Después de muchos años de trabajo y esfuerzo, Fabio Hernán Erazo logró cumplir unos de sus sueños: tener su propia finca.
Con una sonrisa manifiesta que se enorgullece por la labor cumplida, gozando el fruto de su esfuerzo con la mirada puesta en todo aquello que ha logrado, su finca se llama El Nacedero en donde cultiva 10.000 mil plantas de café variedades Castillo, F11 y Colombia.
