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Aurelio Martinez
Presentación
Aurelio Martínez vive en la vereda la Honda, Municipio San Lorenzo, Departamento de Nariño.
Es un campesino orgulloso de vivir en el campo.
En el transcurso de su vida se ha dado cuenta que el campo es un paraíso donde se siembra con amor y se recolecta grandes bendiciones.
La familia Martínez se empoderó de conocimiento con el objetivo de producir café de alta calidad, en donde su finca sea rentable en el tiempo.
Por eso, le apuestan a desarrollar diferentes manejos de beneficios y cultivos. Se articulan con la plataforma Legados para poder establecer comercio equitable de cafés de alta calidad en un ámbito de salud y bienestar al consumidor final y respecto hacia el labor del campesino.
La Finca
| Nombre | El Planchon |
| Altura | 1 800 m |
| Tamano | 2 ha |
| Cultivo | Agroforestal |
El Café
| Variedad | Geisha |
| Cosecha | A Mano |
| Proceso | Lavado |
| Fermentación | 18 Horas |
| Secado | Paseras al sol |
| Score SCA | 85,5 |
Historia
Nacido en en el campo, heredo de su padre el cariño por la naturaleza. Con los años observo la mentalidad agrícola cambiar reflejado en las practicas.
Testimonio de un mundo en cambio se recuerda las fincas de sus abuelos las cuales para él son más parecidas a lo que, hoy en día, llaman agricultura orgánica.
Labrar la tierra le ha permitido sembrar su comida dándole el sustento para su familia en donde el café ha sido la principal economía.
Su finca se llama El Planchón, donde cultiva varietal Geisha y tiene alrededor de 2 000 mil árboles en producción. En un ambiente familiar procurandole fuerzas, alrededor de su finca vive su hija. Comparte el legado de su padre por el campo. Cultivan frutales y cafecitos rodeados de verdes montañas y amor de familia.
